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自家製卵、環境に優しく スイーツ店が地元農家と連携
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福島市のスイーツ店「レパコ」が、環境に配慮した自家製卵「フルーツエッグ」の生産に力を入れている。地元の果樹農家から集めた規格外の果物などを鶏の餌にし、農家には鶏舎の堆肥を還元。地域内の無駄を減らす小さな循環を生み出している。
鶏の餌に規格外果実、堆肥は還元
餌に入っているのは市内の農家で生産され、…
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