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食感軟らか「山形セルリー」旬到来 ＧＩ登録、東北一セロリ産地
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東北一のセロリ産地である山形市で春作の旬を迎えている。「山形セルリー」の名称で地位を確立し、２０１８年４月には農林水産省の地理的表示（ＧＩ）保護制度の対象に登録された。会田和夫さん（７３）は約５０年前に市内で初めて生産に取り組んだ農家の一人。収穫までに７カ月かかるが、「野菜作りは難しいほど魅力があ…
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