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食感軟らか「山形セルリー」旬到来 GI登録、東北一セロリ産地

 東北一のセロリ産地である山形市で春作の旬を迎えている。「山形セルリー」の名称で地位を確立し、2018年4月には農林水産省の地理的表示(GI)保護制度の対象に登録された。会田和夫さん(73)は約50年…

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