「厄介者」をラーメンのだしに　七ヶ浜産のイワガニ、「だし廊」と漁協が商品化

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　宮城県七ケ浜町で水揚げされるイワガニが、冷凍ラーメン用のだしとして活用されている。これまで買い手がいないため廃棄されていたが、仙台、名取両市でラーメン店「だし廊」を展開するブロスアップ（仙台市）と県…