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「厄介者」をラーメンのだしに 七ヶ浜産のイワガニ、「だし廊」と漁協が商品化
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宮城県七ケ浜町で水揚げされるイワガニが、冷凍ラーメン用のだしとして活用されている。これまで買い手がいないため廃棄されていたが、仙台、名取両市でラーメン店「だし廊」を展開するブロスアップ（仙台市）と県漁協七ケ浜支所が連携し、商品化にこぎ着けた。海の幸を活用して国連の持続可能な開発目標（ＳＤＧｓ）に貢…
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