河北抄(6/20)：「今年の春ガツオは脂の乗りが全然違いま…

2022年6月20日 14:03 [会員限定]

　「今年の春ガツオは脂の乗りが全然違いますよ」。気仙沼の同僚に勧められた。例年のさっぱりした味わいが、こってり、濃厚で、戻りガツオのようらしい。

　２０２０年の家計調査によると、都道府県庁所在市・政令指定都市別の世帯当たりカツオ支出額で、仙台は２６９９円の３位。７３６２円と群を抜く高知、３３３０円の福…

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