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コロナ禍転じて起業後押し　仙台圏で飲食店の「間借りビジネス」活況

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　飲食店の閉店時間帯にスペースや道具を借りて別の飲食店を経営する「間借りビジネス」が仙台圏で目立ち始めている。新型コロナウイルス感染症の流行で打撃を受ける飲食店の固定費を低減できる一方、起業する側にとって初期投資を抑えられるメリットがあり、市場はますます活況を呈しそうだ。

焼き肉店借り「みそ汁専門店」…

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