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河北抄(7/28):23日は土用の丑(うし)の日だった。本紙…

 23日は土用の丑(うし)の日だった。本紙夕刊と翌日の朝刊には、仙台市内の老舗店の職人がウナギを焼く写真が載っていた。香ばしいたれの匂いは届かないものの、食欲をそそられる1枚だった。

 ウナギには、ビタミンA、B1、B2のほか、カルシウム、鉄分、亜鉛など夏バテ予防に必要な栄養素が豊富に含まれている。日…

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