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「はれわたり」に高まる期待 青森県産米の新品種、今秋プレデビュー

 2023年の本格販売を目指す青森県産米の新品種「はれわたり」が今秋、県内市場でプレデビューする。食味は、さっぱりとした口当たりを売りにする県産の既存銘柄と異なり、やわらかく粘りに優れるのが持ち味。イネの性質は寒さに強く、高温時の胴割れが発生しにくいため、作りやすいとされる。消費者、生産者から評価が…

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