<あきた春夏秋冬>いぶりがっこ作り(横手市) 煙と熱が小屋に充満
目が痛くなるほど充満した煙と熱が、小屋の天井からつり下げられた大量の大根をいぶしていく。
秋田名物「いぶりがっこ」の発祥の地は諸説ある。その一つ、横手市山内地区では今、約100軒の農家が作業に追われる。
東谷(あずまや)久美子さん(64)方の小屋では、収穫したばかりの大根約2500本が24時間、煙…
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