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＜いぎなり仙台／冬はこれだべ＞霜ばしら 九重本舗玉澤（仙台市太白区） 繊細な食感 季節感じて
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氷の結晶のような白いあめが、雪に見立てた米粉の中にきらきら輝く。
九重本舗玉澤（仙台市太白区）の「霜ばしら」。１６７５年創業の和菓子店が冬季のみ手がける銘菓だ。
「口に入れたらふわっと溶ける。砂糖の素朴な甘みが広がり、ゆったりした時間が感じられる」と語るのは、せんだいメディアテーク（青葉区）学芸員…
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