記事を探す創業４００年、当時のしょうゆを再現 山形・庄司平吉商店があすから販売
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山形市に創業４００年を迎えた小さなしょうゆ店がある。同市東原町の庄司平吉商店は江戸時代初期の１６２２（元和８）年に創業。同じ場所に店を構え続け、家族経営で味をつなぐ。新たな挑戦として、１５日から創業当時の製法を再現した記念商品を数量限定で販売する。地元でも知る人ぞ知る味を伝え、節目を刻んだ店を盛り…
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