大崎市、ジビエ特産化目指す　厄介者を新資源に＜アングル宮城＞

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　雪が薄く積もった大崎市の山林を進むと、いた。上下する黒い毛並み。荒い息。獣の臭い。イノシシはわなから逃れようと、低いうなり声を上げてもがく。体長１メートル余り、体重６０～７０キロか。それを押さえ付け、手際よく脚を縛る。運び出すのも大人２人で一仕事だ。

　イノシシによる農作物被害が広がる中、大崎市はジ…