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新鮮なヒラメ、漬け丼で楽しんで 岩手「道の駅たのはた」と三鉄が共同開発

 岩手県田野畑村の新鮮なヒラメを使った「漬け丼の具」を、地元の「道の駅たのはた」と三陸鉄道(宮古市)が共同で開発し売り出した。

地元産コンブのたれに漬け込み急速冷凍

 田野畑漁港に揚がったヒラメを田野畑産のコンブの風味を生かしたたれに漬け込み急速冷凍した。流水などで短時間で解凍でき、手軽に漬け丼が味わえ…

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