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生乳廃棄の不安再び 東北の酪農家やメーカー 今年は物価高追い打ち
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東北の酪農家や乳業メーカーが年末年始、牛乳や乳製品の原料となる生乳が廃棄されないか不安視している。新型コロナウイルス禍で業務用を中心に需要が低迷し、冬休みで学校給食もなく、供給過剰の恐れがある。昨年末も廃棄の危機が叫ばれ、業界挙げての消費拡大策で何とか回避した。今年は物価高が重なり、関係者は「牛乳…
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