石巻のあなご　地域食材の魅力を磨こう　社説(12/30)

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　地元に水揚げされた海の恵みを観光資源と捉え、隠れた魅力を磨き上げていく。「海の温暖化」とも称される海況異変、原材料の高騰と水産都市を取り巻く難題が山積する中、有効策の一つかもしれない。

　石巻市で漁獲されるアナゴの知名度アップに向け、市内の飲食店や宿泊施設が「石巻のあなご」と名付け、地域食材として売…