開店後すぐ完売！「縄で縛っても崩れない」硬い豆腐、今季の製造開始　青森・西目屋の道の駅

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　青森県西目屋村の道の駅津軽白神で、同村名物「目屋豆腐」の製造が始まった。独特の弾力と濃厚な味わいが人気の木綿豆腐で、５月の大型連休まで販売される。１丁２２０円。

　原料に村産大豆「おおすず」を１００％使用。白神山地の冷たい伏流水で１時間ほど締めることで、「縄で縛っても崩れない」とされるほど硬い豆腐に…