＜地域とつながる　福島大食農学類の挑戦・下＞　実践演習

• 
• 
• 

現場で課題解決力養う

　東京電力福島第１原発事故で被災した福島県飯舘村の「までいな家」に、エゴマの香ばしい香りが漂う。「おいしいドレッシングを完成させて、エゴマの新しい食べ方を見つけましょう」

　昨年１２月、地元の「いいたて結い農園」が生産するエゴマを使ったドレッシングづくりのワークショップがあり、福島…