鹿角市特産「北限の桃」リキュールに　香りと甘さ、ほのかな苦みも　千歳盛酒造

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　鹿角市の千歳盛（ちとせざかり）酒造は、同市特産「北限の桃」のリキュールを開発したと発表した。モモの香りと甘さに加え、種に近い部分の果肉から伝わるほのかな苦みが特長。２月１日に販売開始する。

　果実を丸ごとアルコールに漬け込み、エキスを抽出した原液に搾った果汁をブレンドした。アルコール度数は１５度でス…