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自分だけのみそ「早く食べた~い」 宮城・丸森の児童、手作り体験

 丸森町内の小学生がみそ造りを体験するイベントが4日、同町の丸森まちづくりセンターであった。5、6年生の11人が、共に丸森産の大豆ミヤギシロメとコシヒカリの米こうじを使って挑戦した。

 子どもたちは米こうじや塩を丁寧に計量し、煮込んだ大豆と混ぜ合わせて自分だけのみそを造った。1人約600グラム造り、1…

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