伝統野菜「子姫芋」和でも洋でも　寒河江　アレンジレシピ集が完成

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　寒河江市内で１００年以上前から栽培されるサトイモ「子姫芋」のアレンジレシピ集「子姫芋のとっておきごはん」が完成した。子姫芋はきめ細かく、粘りけのある味わいが特徴。定番のいもこ汁（芋煮）に加え、和洋を問わず幅広く料理を紹介する。

　市や地元商工会、農家らでつくる寒河江ブランド・魅力発信協議会が２０２０…