＜いぎなり仙台／うめー！町中華　ＰＡＲＴ２＞東龍らーめん　らーめん専門店東龍 多賀城店（多賀城市） 甘じょっぱい味が癖に

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　麺の上にはたっぷりの肉野菜炒め。甘じょっぱい味が癖になって箸が進む。多賀城市町前の「らーめん専門店東龍　多賀城店」の一押しは屋号の付いた「東龍らーめん」（９５０円）だ。

　牛肉とナス、タマネギ、ニンニクの芽をラードで炒める。「高温で一気に火を入れて食感を残すのがポイントです」と、２代目店長の青山光一…