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初夏にポン酢が売れる東北の謎 旬の味覚との深い関係とは？ ミツカンに聞きました
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「東北の人は冬の鍋より、初夏のカツオにポン酢をかけることが多い」。仙台市若林区の市中央卸売市場で５月中旬にあった初ガツオのＰＲイベントを取材した際、「味ぽん」を販売するミツカンの担当者から聞いたのが冒頭のお話。西日本とはポン酢の売れ方に違いがあるんだとか。会社に戻った後も気になって、後日改めて、ミ…
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