＜みちのく＞冷え冷えの唐揚げに熱視線　宮城・石巻

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　◇…熱々の肉汁を想像しながら一口。ん？　冷たい。だけど、かめばかむほどうまみが広がる。

　◇…石巻市の飲食店「楓楸栞（ふうしゅうかん）」の夏季限定新メニュー「冷やし唐揚げ」。揚げたてをマイナス２０度で４０分間冷凍し、さらに冷蔵庫へ。９月中旬ごろまで、冷やしラーメンや冷やし中華、油淋鶏（ユーリンチー）…