青森の珍味ミネフジツボ、全国へ？養殖実用化レベルに到達

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　青森県内で愛される高級珍味が全国で食べられる時代になる？　県栽培漁業振興協会（同県階上町）などが研究するミネフジツボの種苗生産技術が全国で初めて実用化レベルに達した。生育に適する餌のプランクトンを発見。飲食店で提供しやすい形状とする養殖技術が確立すれば、県のブランド商品として注目を浴びそうだ。（青…