「宮城仕込み」のかまぼこ、淡路島から心込めて　南三陸で修業の沖晏怜さんが感謝の限定品販売

• 
• 
• 

　「宮城仕込み」の正月向け板かまぼこを、兵庫県の淡路島で１００年以上の歴史がある老舗かまぼこ店オキフーズ（同県南あわじ市）が販売している。同社の沖晏怜（あんれい）さん（３１）は今年、東日本大震災の津波被害から復活した宮城県南三陸町の老舗「及善商店」で生地作りを学んだ。淡路島の素材をふんだんに使いつつ…