「もちもち感」自慢の米粉パン完成!　宮城・登米総合産高生が独自レシピ開発　地元産米を活用

　登米総合産業高の生徒が米粉パンの独自のレシピを完成させた。登米市産食材の魅力を伝えようと、フランス人シェフの助言も受けながら本年度取り組んできたプロジェクトで、地元産米の「もちもち感」を引き出す方法を生み出した。

仏人シェフが太鼓判　高校は販売も検討

　食品加工専攻班の４人が１６日、試食会を同校で開催…