値段を左右する入魂の一閃＜日本一のマグロどころ（上）尾っぽ切り・郡山寛さん＞

2024年2月18日 6:00 [有料]

　宮城県塩釜市魚市場は国内有数の生鮮マグロの水揚げ量を誇る。特に生鮮クロマグロは２０２２年まで６年連続、生鮮メバチマグロは同じく２年連続で日本一を達成した。「日本一のマグロどころ」で、マグロの流通を支える職人たちを追った。
（塩釜支局・高橋公彦）

　塩釜市魚市場の荷さばき所の早朝。長さ１・５メートルほど…

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