＜いちおし土産＞閖上赤貝三種盛　まるしげ（宮城・名取市）

• 
• 
• 

旬のうまさをいつでも

　飲食店「漁亭浜や」や食品販売を手がけるまるしげ（名取市）の新商品。味も品質も日本一と名高い閖上産アカガイを、刺し身、燻製（くんせい）、なめろうにし、解凍して家庭で満喫できる。

　閖上アカガイは「食感が変わるので冷凍にしない」との風習があったという。昨年４月、閖上地区に水産加工場を…