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ホヤ引き立てるビール「刺し身にぴったり」 宮城・石巻の「イシノマキ・ファーム」限定販売
石巻市の一般社団法人「イシノマキ・ファーム」は、特産のホヤに合うビールを新たに開発し、販売を始めた。旬の味覚に特化した商品をきっかけに、ホヤの消費拡大につなげたい考えだ。
新商品は、法人が運営する市内の醸造所「イシノマキホップワークス」で製造。乳酸発酵の酸味と食塩の塩味が特徴の「ゴーゼ」という種類…
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