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ダムで熟成し酒初蔵出し 宮城の大和・宮床、日本酒やワイン風味確認
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大和町の宮床ダムの地下施設で１年間熟成した日本酒とワインの初蔵出しが４日、現地であった。町や酒を貯蔵した大和蔵酒造（大和町）、了美ビンヤード＆ワイナリー（同）の関係者らが試飲した上で、今後の貯蔵期間や販売時期を検討する。
取り出したのは両社の計４種の日本酒とワイン計約７０本。酒の貯蔵に適した気温１…
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