おいしいカキの秘訣を探る　宮城・気仙沼の唐桑小生が処理作業を見学

　カキ養殖が盛んな気仙沼市唐桑町の宿舞根（しゅくもうね）漁港で、唐桑小の４年生３１人が、養殖カキへの付着物を駆除する温湯処理の作業を見学した。

　児童らは地元の養殖業者畠山政也さん（４０）の船に乗り、同校専用の養殖いかだに接近。カキが付いた約４・５メートルのロープを畠山さんがクレーンでつり上げ、７０度のお湯が入った釜に１０秒ほど漬ける様子を見つめた。温湯処理によってカキは栄養を吸収しやすくなり、身が大きく育つという。

　同校では県漁協唐桑支所青年部の支援で毎年４～６年生がカキ養殖について学ぶ。佐々木雄士さん（９）は「おいしいカキをつくるために漁師さんたちは大変なことをやってくれているんだと思った」と話した。見学は１８日にあった。