米粉パンのふんわり感アップ　宮城・登米総合産業高の生徒が研究成果を発表

• 
• 
• 

　登米産米を使った米粉パンの研究を進める登米総合産業高の生徒が、本年度の成果をまとめた。パンの「ふんわり感」を引き出すため、「膨らみ」に最適な材料の配合を探った。

　研究は地元産食材を生かした商品開発に…