天然真鯛の贅沢茶漬＜岩手県山田町・石山水産＞

• 
• 
• 

【PR】企画／河北新報社営業局

　三陸鉄道の開業40周年記念として昨秋誕生したコラボ商品。三陸産の新鮮な天然マダイの皮を丁寧にあぶって香ばしさを引き出してからカットし、秘伝のごまだれに漬け込んだ。うま味調味料・保存料不使用のごまだれは、自然な味わいを大切にマダイのうまみを引き出している。解凍後、温かいご飯の上にのせ、好みの分量でごまだれや付属のカツオと昆布の合わせだしをかけるだけで本格的な味わいが楽しめる。長ネギやミョウガなどの薬味をトッピングしてもいい。マダイのごまだれ漬け80g、だし30gがセットで1080円。

岩手県山田町境田町3-19
TEL 0193-82-2991

(河北ウイークリーせんだい2025年2月27日号掲載)