＜おやつ探偵＞厳選卵が生むもちもち食感｜自然卵のクレープ五橋店 by 大沼農園

ウイークリー

自然卵のクレープ五橋店 by 大沼農園（仙台市青葉区五橋）

【PR】企画／河北新報社営業局

　春めいてきて、散歩が楽しい季節にぴったりのワンハンドスイーツ。青葉区の東北学院大土樋キャンパス近くにあるクレープ店のメニューは、チョコレートやキャラメルバター、ティラミスなど豊富で目移りします。　

　春は宮城県産イチゴを使うメニューも数種類仲間入り。人気の「いちごチョコバナナ（クリーム）」は甘酸っぱいイチゴ、バナナ、チョコソース、クリームが安定の組み合わせ。注文ごとに焼く生地は、薄いのにもちもちの食感が絶品。代表の大沼あかねさんによると、秘密は材料の卵「卵らおう皇」。おいしいお菓子作りのために始めた自社養鶏場の逸品で、白身に弾力があり、生地に独特の食感が生まれるのだとか。　

　クリームはカスタードへの変更や、クリームとカスタードのダブルにもできます。トッピングの「ぎゅうひ」「あんこ」を追加すると、いちご大福のよう。　

　大沼さんは「上から下まで生地と具が同じ層になるように巻くことで、最後の一口までおいしくなります」とにっこり。イチゴメニューは５月末まで。　