「護摩そば」で元気に　山形・西川の製麺会社が販売　ゴマ豆腐の絞りかす活用

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　月山がまたがる３市町の一つ、山形県西川町の玉谷製麺所は、出羽三山神社（山形県鶴岡市）の斎館で出す精進料理の食材を活用し、３種類の乾麺を売り出した。新型コロナウイルスの感染拡大で苦境に立たされている神…