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キチジだけの笹かま完成　南三陸・及善商店「覚悟の一品」

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　東日本大震災で被災した宮城県南三陸町のかまぼこ製造「及善商店」が１１日、高級魚のキチジを１００％使った笹かまぼこ「龍乃舞」の販売を始めた。創業１４１年の老舗が震災１０年の節目に、全国からの復興支援に感謝の気持ちを込めて作り上げた。

　笹かまぼこの看板商品「リアスの秘伝」は原料にキチジを使っているが、…

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