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＜東北の食材お取り寄せ＞旬魚房 匠「鯛めし」（秋田・男鹿）急速冷凍で新鮮さ保つ
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東北地方の豊かな食材が改めて注目されている。新型コロナウイルスの感染拡大は収束が見通せず、自宅で食を楽しむ巣ごもり需要が衰えない。食材の王国を盛り上げる生産者や店を訪ね、お取り寄せ商品を紹介する。
天然マダイの身をほぐし、甘めに炊いた秋田県産「あきたこまち」に混ぜ込む。蒸した約１０センチの切り身も…
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