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<撮れたて とうほく食紀行>完熟トマト 極上の甘み/大崎

 手摘みされたトマトが真っ赤に輝く。大崎市鹿島台のブランド野菜「デリシャストマト」は、収穫の真っ盛り。口にじゅわっと広がる甘みは、まるで果物のようだと人気がある。

 地元の農業生産法人デリシャスファームの今野文隆社長(70)が、40年にわたり試行錯誤を重ねてきた。栽培が難しい品種で、一時はやめることも…

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