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「夏の日本酒」多彩な味わい 爽やかな香り、キリリと辛口

 夏と言えばビールを連想しますが、最近は夏向けの日本酒が増えてきました。香り爽やか、飲み口すっきりなど幾つかのタイプに分かれ、相性の良いつまみや料理で味わいも深まります。新型コロナウイルスの感染拡大で「家飲み」する機会が増える中、夏酒の動向と楽しみ方を探りました。
(生活文化部・菊地弘志)

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