「幻の魚」ホシガレイ、2期目出荷 刺し身と漬けの丼、試験販売も
岩手県宮古市が事業化を目指す高級魚ホシガレイの陸上養殖で、2期目の出荷が10日、市魚市場で始まった。一般の小売店にはほとんど出回らない「幻の魚」を味わってもらおうと、ホシガレイを使った丼の限定販売も…
関連リンク
- ・サーモンの海面養殖に活路 岩手・山田の漁協「不漁補う収入源に」
- ・みやぎサーモン「ぜひ刺し身で」 仙台に初入荷
- ・サクラマス初水揚げ 釜石湾で養殖試験
- ・海藻の食文化、三陸から発信 マツモの陸上養殖事業化に挑戦
- ・期待のホシガレイ初出荷 宮古で陸上養殖 技術確立、安定供給目指す