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河北春秋(10/16)：東北の山から里へ、紅葉前線が超スローペー…
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東北の山から里へ、紅葉前線が超スローペースで下りてきた。深まる秋に生まれ故郷の川をさかのぼる美味といえば、ずばりサケ。江戸時代の方言や俗語を集めた辞書『俚言集覧（りげんしゅうらん）』にも「秋味、鮭（さけ）を云（い）う」とあるそう▼発酵学者の小泉武夫さんがブログで紹介していた。福島県小野町出身の小泉…
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