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米沢牛?いいえ大豆ミートです 新庄の業者が商品化

 山形県新庄市内で飲食店などを経営する「食の力コーポレーション」(同市)は、米沢牛のうま味をプラスした低カロリーの大豆ミート「GRANDE(グランデ)ミート」を販売している。SDGs(国連の持続可能な開発目標)の理念に沿って環境に優しい食品の開発を新たに事業化し、コロナ禍の苦境を乗り切る。

 グランデ…

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