牛タン、コロナ禍で仕入れ値高騰　仙台名物守ろうと知恵絞る専門店

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　仙台名物牛タン焼きの専門店が、輸入価格の高騰に苦悩している。新型コロナウイルスの感染拡大で海外工場の稼働率が低下し、国内の巣ごもり需要の高まりもあって仕入れ値は前年同期の２、３倍に。各店は別メニュー…