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傷ありシャインマスカット 廃棄から一転、白ワインに 仏の品評会で金賞受賞
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山形県東根市のワイナリー「東根フルーツワイン」が、傷が付くなどして廃棄されていた地元産のシャインマスカットを使った白ワインを手掛けている。フランスで昨年秋にあった品評会で金賞を受賞。原料は果物王国・山形県で収穫された生食用ブドウの高級品種とあって、同社は「これまで捨てていた分が収益になるので、農家…
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