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草食バッタは一石二鳥 地場の資源生かしたサイクル目指す 昆虫食に挑む(2)

 カサカサ、パタパタ。高さ50センチ、幅20センチほどの木製ケージの中で、トノサマバッタが所狭しと動き回る。その数は、室内に20個ほどあるケージ全体で数百匹に上る。

 「共食いしてしまうコオロギと比べる…

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