朝刊・夕刊
記事を探す
FAQ
高品質路線で生き残った国産イナゴ、原発事故が道閉ざす 昆虫食に挑む（４）
[有料]
「大きな釜が二つあってね。イナゴを一度に３００キロゆでられた。赤く色が変わるんだよ」
宮城県北東部、涌谷町。今は人手に渡った屋内作業場を見渡し、沢田哲夫さん（９０）が振り返る。
かつてここで、秋季限定で１０人ほど雇う自前のイナゴ加工場を営んだ。自家食用が中心だったイナゴの事業を広げた「昆虫食ビジネ…
関連リンク
- ・イナゴ追う秋 懐かしく 農村の伝統、看板商品がつなぐ 昆虫食に挑む（３）
- ・草食バッタは一石二鳥 地場の資源生かしたサイクル目指す 昆虫食に挑む（２）
- ・タガメサイダー、コオロギペペロン…未来の食卓は多様で多彩 昆虫食に挑む（１）
- ・目指すは「昆虫ブリーダー」 日本初の専門学校、仙台に誕生
- ・６月４日は「虫の日」 昆虫食、じわり人気 東北ご当地商品も登場
