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煮干しだしの洋食クセになる 青森のカフェ提供、人気に
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青森県でラーメンやみそ汁のだしとして愛される煮干しを洋食に使ったメニューが人気だ。青森市のカフェ「ジャスティンコーヒー」のスパゲティやカレーは「癖になる味」と県内外のファンを魅了する。
店主の平野大智さん（３９）が「青森の煮干し文化を幅広い世代に知ってほしい」と６年ほど前に考案。季節ごとに産地を使…
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