いぶりがっこ作りやめないで…　秋田県が農家の施設整備費補助へ

2022年3月27日 6:00 [有料]

　秋田県は新年度、昨年６月施行の改正食品衛生法で営業許可業種の対象になった漬物製造業を支援しようと、新たに必要となる施設の整備費を補助する。農家の高齢化が進んでいるため、法改正を機に漬物作りをやめるケースの増加が懸念されている。県は「いぶりがっこなど秋田の伝統文化である漬物を絶やさないようにしたい」…

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