高級キノコ「アミガサタケ」人工栽培に挑戦　岩手県林業技術センター　生育の好条件探る

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　岩手県林業技術センター（矢巾町）が、国内で生産されていない高級キノコ「アミガサタケ」の栽培に挑戦している。バターやクリームとの相性がよく、フランスやイタリア料理に使われる。国内で流通するのは中国産が…