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メバチマグロ「ひがしもの」販売開始 塩釜

 宮城県塩釜市の塩釜港に水揚げされるメバチマグロのブランド魚「三陸塩竈(しおがま)ひがしもの」のシーズンが到来し、販売開始式が15日、市魚市場であった。仲買人が鮮度や色つや、脂の乗りで厳選したマグロが仙台市や首都圏に初出荷された。

仲買人が目利き

 ひがしものは、はえ縄船が9~12月に三陸沖で漁獲し、市…

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