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サンマ「船凍品」生産へ 遠い漁場でも鮮度維持 いわき・小名浜港の５隻
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福島県いわき市の小名浜港を拠点とする大型のサンマ漁船５隻が、魚を船上で箱詰めして冷凍する「船凍化」に取り組む。記録的な不漁に加え、漁場の遠方化、燃料代の高騰という三重苦に見舞われる中、サンマの鮮度を保ちながら、地元への水揚げ量の確保を狙う。
水揚げ量確保
福島県漁連によると、昨年の５隻のサンマの総水…
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